简易棚架式反季节栽培香菇比日光温室与塑料大棚反季节栽培香菇技术难度相对大些，掌握了它，日光温室与塑料大棚反季节栽培香菇技术就会迎刃而解。

（一）反季节栽培香菇。香菇具有在中、低温条件下变温形成子实体的生物学特性。品种不同出菇适温也不同，一般以12—26℃范围内出菇较好。
在经济条件有限的山区，庭院经济又是循环经济的一个不可缺失的部分，袋料香菇栽培是一项投资小、见效快，很适应庭院式发展的模式。

（二）“简易棚架式”香菇栽培及管理。

1.搭设棚架：5月下旬在条件有限情况下，我们将河南泌阳的“小棚大袋”栽培模式与现行条件相结合，在农村庭院内建“简易棚”。 “简易棚”棚长8.1m、宽4.5 m、高2 m，棚内搭设出菇架，架高2m，宽1 m，每层四根纵带承担菌棒，双行摆放，层间距30㎝，每个架子共六层。“简易棚架”搭设完毕后，用石灰水上清液喷洒棚内及菌架消毒，尔后散垛摆菌棒，菌棒间留有5—8㎝的间隙有利于出菇，这样的简易棚架内可摆放菌棒约1300—1400余个。菌棒摆好后，再用石灰水上清液喷洒棚内及菌棒消毒，并有降温作用。

2.出菇管理：从5月至10月旬平均气温不超过20—22℃是理想的出菇温度。出菇“简易棚”内挂3根水银温度计与一个温湿度表，以便每日观测记录。要求每日早5—6点、10点、下午4点、7—8点记录四次温湿度并喷水管理。
出菇期的喷水一般是早晨5—6点，喷水后，简易棚、日光温室、塑料大棚靠地处的塑料薄膜、遮荫网与草帘（或保温被）要打开，离地20—30㎝，此时温度低适合给香菇子实体通风并补光；上午10点以前喷水，此时温度上升，喷水后要将塑料薄膜、遮荫网与草帘（或保温被）放下贴紧地面，保持简易棚、日光温室、塑料大棚内的温度与湿度，此时棚内是黑暗的，并让香菇子实体在适宜的温度下午睡；下午4点以后，自然温度下降，此时打开简易棚、日光温室、塑料大棚的草帘（或保温被）与薄膜进行喷水，喷水后放下薄膜与草帘离地20—30㎝通气补光；黄昏或晚上7—8点喷水，喷水后草帘（或保温被）与薄膜均放在离地面1m的位置上，让香菇子实体接受晚上至第二天早上的自然风光雨露。

郁蔽林地内的塑料大棚、与普通的日光温室、塑料大棚内斜靠式摆袋出菇的栽培管理方法同上述要求。